Lisans öğrenimini Dokuz Eylül Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Mütercim-Tercümanlık (Türkçe-Almanca-İngilizce) Bölümünde tamamladı (2012). Yüksek lisans derecesini Marmara Üniversitesi Avrupa Birliği Enstitüsü Avrupa Birliği Siyaseti ve Uluslararası İlişkiler (İngilizce) Ana Bilim Dalından (2017), doktora derecesini ise Yıldız Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Diller ve Kültürlerarası Çeviribilim Programından (2022) aldı. Hâlihazırda Marmara Üniversitesi İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi Mütercim ve Tercümanlık Bölümü İngilizce Mütercim ve Tercümanlık Ana Bilim Dalında Doktor Öğretim Üyesi olarak görev yapmakta olan Boy aynı zamanda transLogos Translation Studies Journal (DİYE GC) adlı çeviribilim dergisinde editörlük görevi yürütmektedir. Araştırma alanları arasında edebi çeviri, kurumsal çeviri ve makine çevirisi yer almaktadır.
